Если в твоем расписании хронически отсутствует утренний
прием пищи, задумайся: правильно ли ты поступаешь по отношению к собственному здоровью?
На протяжении многих лет ученые находят все новые и новые доказательства
опасности «голодных» диет и привычки начинать день натощак. Они пришли к
выводу, что ни одна из систем потери веса, предлагающая отказаться от завтрака,
не может быть эффективной по определению.
В чем же подвох? Пропустив самый важный из приемов пищи, ты фактически
обрекаешь себя на целый день «в черном теле». Резко упавший уровень сахара в
крови аукнется состоянием апатии и разбитости. Чтобы быстро восстановиться,
организм будет отчаянно требовать глюкозы, а это значит, что чувство голода не
просто будет острее – тебе до невозможности захочется сладкого. Мозг, не получивший порцию глюкозы,
необходимой ему для нормального функционирования, даст организму сигнал на
выплеск внушительной дозы адреналина, чтобы использовать как источник топлива
мышечные запасы глютена – «родственника» глюкозы. Адреналин – гормон стресса,
его активная выработка означает для систем организма: «У нас ЧП, всем перейти
на военное положение!». Неудивительно, что вслед за чувством голода приходят раздражительность,
слабость, агрессия и невозможность сосредоточиться.
Теоретически стабильная потеря веса у того, кто не
завтракает, возможна, практически – нет. Лишние килограммы покинут тебя не за
счет сжигания лишнего жира, а за счет уменьшения мышечной массы и нарушения
водного баланса. Готова ли ты ради привлекательной цифры на весах вступить в
неравный бой с собственным телом? Оно будет делать все, чтобы ты одумалась,
справедливо расценивая ситуацию как вопрос жизни и смерти. В итоге ты непременно
сорвешься: подавляемые желания вырвутся наружу, заставляя есть больше и
отдавать предпочтение не питательной, а калорийной еде. Так что утраченное
быстро восстановится, а заодно приведет с собой парочку новых килограммов.
А вот здоровая еда, особенно та, с которой начинается день,
станет твоим важным шагом к идеальной фигуре. Сытные и полезные завтраки
действительно помогают обрести и сохранить стройность!
Все ужасы голодного утра меркнут перед одной простой
истиной: отказываться от завтрака соблюдающим диету просто бесполезно, ведь он
– главный помощник в деле избавления от досадных излишков. Американскими
учеными доказано: завтраки помогают худеть. Этот вывод – результат десятилетнего
исследования, в ходе которого одни испытуемые не завтракали, другие ели на
завтрак здоровую некалорийную пищу, а третьи ни в чем себе не отказывали. Итоги
таковы: выбирающие завтрак в подавляющем большинстве весили меньше, чем те, кто
голодал по утрам. Ученые обнаружили, что у первой группы испытуемых обмен
веществ замедлялся до 4%, при этом в течение дня они редко могли удержаться от
перекусов и соблазна съесть лишнего за обедом. И – отличная новость! – при этом
оказалось, что женщины по утрам могут есть все, что душе угодно. А среди мужчин
в меньшей степени имели лишний жирок те, кто выбирал здоровые, не слишком
калорийные завтраки.
Каков же список продуктов, идеально подходящих для
диетического завтрака вне зависимости от пола и возраста?
Во-первых, это злаки. Каши из цельных зерен, цельнозерновой
хлеб, пророщенные злаки или , специально созданное для завтраков, чтобы
обеспечить тебя энергией на все утро. Ты можешь выбрать один или несколько
злаковых продуктов – всё зависит от твоих привычек и вкусов. Сложные углеводы дают
калории, которые расходуются на полноценную активную жизнь, а не накапливаются
про запас.
Во-вторых, это овощи. Благодаря клетчатке мы наедаемся
быстрее и реже испытываем чувство голода, а витамины и минералы помогают нам
выглядеть настолько хорошо, что никому и в голову не придет, что перед ним
человек, соблюдающий диету.
В-третьих, это яйца и обезжиренные кисломолочные продукты.
Белки, содержащиеся в них, легко усваиваются, дают необходимый запас энергии
для занятий спортом и помогают мышцам становиться более эластичными и упругими,
а жирам – быстрее сгорать.
Так
что если на завтрак ты закажешь в кафе или приготовишь дома нежный и сытный
омлет из двух яиц с овощами и зеленью, а к чаю выберешь – ты уже на полпути к заветной цели.
