Сложно погасить аппетит и страстное желание съесть что-нибудь сладкое, жирное, калорийное, но до безобразия вкусное? Ученые нашли аромат, способный удержать от переедания! Речь идет об оливковом масле.
Ученые провели исследование: в течение трех месяцев участники эксперимента употребляли 500 граммов йогурта, в который первая группа добавляла оливковое масло, вторая – рапсовое, сливочное и сало. Оказалось, что первые – употребляли меньше калорий и не прибавляли в весе. По анализу крови ученые определили, что спасение находится в повышенном уровне серотонина, отвечающем за чувство сытости.
И дело вовсе не в том, что оливковое масло менее калорийно, чем остальные. По словам профессора Питера Шиберле, именно аромат этого продукта позволяет организму контролировать чувство голода. Надеемся, что это открытие поможет исследователям в разработке продуктов, позволяющих каждой из нас без усилий оставаться стройной и красивой!