Для того, чтоб в домашних критериях приготовить салат «цезарь» как в ресторане, не надо владеть особенными возможностями. Ингредиенты, входящие в рецепт салата цезарь с курицей, доступны: сам салат состоит из куриной грудки, яиц, кустового салата и сухариков из белоснежного хлеба. Это один из вариантов того, какие смачные рецепты новогодних салатов можно подать на стол. Пропорции берутся зависимо от того, какое количество салата охото получить, но доминирующим продуктом в нем является курица.
Пикантность ему добавляет заправка по особенному рецепту, но поначалу о самом салате. Куриное филе разрезается на кусочки в виде маленьких полосок и обжаривается на масле до золотистого цвета. Яичка отвариваются вкрутую, салат отлично промывается, подсушивается и разрывается руками на куски. Потом готовятся сухарики из белоснежного хлеба, для которых вчерашний белоснежный хлеб нарезается на квадратики размером 1 на 1 см. Лучше брать не совершенно свежайший хлеб поэтому, что лишне мягенький тяжело порезать на осторожные куски, он крошится. Потом сухарики обжариваются на сковородке в соусе, оставшемся от жарки курицы до румяной корочки. Избытки жира удаляются методом стекания его с сухариков, выложенных на бумажное полотенце.
Остается приготовить соус из сметаны и оливкового масла в соотношении 2 к 1, в который добавляется капля соуса Табаско, зубчик чеснока, соль, перец, малость зелени эстрагона, можно в сушеном виде, несколько анчоусов и тертый сыр. Данной консистенцией заправляются разрезанные на несколько частей яичка, салат, курица и сухарики. После этого можно украсить салат малеханькими помидорчиками. Данный салат цезарь с курицей рецепт с фото которого можно узреть тут, подается на стол сразу. Это только небольшой пример того, как различными могут быть рецепты из курицы.
