Преимущество, которое дают хозяйке рецепты из курицы, заключается в простоте их выполнения. Потому что курица имеет свойство чутко реагировать на ингредиенты и соус, с которым ее соединяют, изменяя вкус до неузнаваемости, то рецепты салатов из курицы очень многочисленны.
Неповторимый, ласковый салат из курицы выходит, когда в качестве составляющих берется вареная куриная грудка, консервированная кукуруза, вареные яичка, ствол сельдерея и тертый сыр. Идеальнее всего брать пармезан, потому что его типичный вкус оттеняет хоть какой салат. А заправлять не незапятнанным майонезом, а его консистенцией со сметаной, для большей легкости. Более смачны салаты из копченой курицы рецепты которых позволяют трансформировать обычный вкус в новый. Даже обычный «Оливье», если добавить в него не вареную говядину, а копченую грудку, будет другим. Типичный рецепт с ролью копченой курицы смотрится последующим образом: куриное мясо нарезается соломкой, дольками режутся помидоры, трется сыр. Все выкладывается слоями, любой из приобретенных слоев промазывается майонезом. Начинаем с помидоров, потом сыр, курица, и последний слой – тертые яичка в виде слоя снега, которые украшаются веточками зелени. Для приверженцев куриной «классики» подойдет цезарь с курицей.
Очень смачные рецепты салатов из курицы грибов. К примеру, салат, подающийся порционно в виде горки: зеленоватый горошек смешивается с нарезанной кубиками копченой курицей, вареными либо консервированными шампиньонами, заправляется соусом из сметаны, маленького количества лимонового сока. Сверху порция посыпается тертым сыром и зеленью укропа. Если нет шампиньонов, то подходят любые грибы, будь то вешенки либо лисички.
